GRADUAÇÃO EM
VITICULTURA E ENOLOGIA
O tecnólogo em Viticultura e Enologia é o profissional que atua nos diversos setores da indústria de produção de uva para vinhos e derivados da uva, planejando, gerenciando, implantando e avaliando todas as etapas de produção, que incluem desde a escolha das variedades de uva, plantio, manejo do vinhedo, colheita, e processamento, com entendimento sobre fermentação, envase, armazenagem e comercialização, até a degustação dos derivados da uva como vinho e suco.
ÁREAS DE ATUAÇÃO
- Prestar assistência técnica e promover atividades de extensão na área vitivinícola;
- Produção de uva, o que engloba o planejamento, a implantação e o cultivo da uva;
- Organizar e assessorar estabelecimentos vitivinícolas;
